Nákyp z kuskusu

Suroviny: 350 g cestoviny kuskus, 1 malá cibuľa, 4 väčšie ružičky brokolice, 50 g čerstvého hrášku, 1 stredná mrkva karotka, soľ
Postup: Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vodu v pomere 1:4 (vzhľadom na kuskus) privedieme do varu, dáme štipku soli, nasypeme kuskus a varíme asi 5 minút na malom plameni. Odstavíme, do horúceho vmiešame zeleninu a necháme vstrebať všetku vodu. Formu na srnčí chrbát (budeme potrebovať dve) vypláchneme studenou vodou a vlejeme do nej kuskus so zeleninou. Uhladíme a necháme vychladnúť. Vyklopíme a krájame na úhľadné tvary.

Kľúčové slová: recepty, obilovina, kuskus
(Podľa: Lužná, Dagmar: Makrobiotické nedělní vaření. ANAG, 2005)